Blanc De Blancs 2010 – Louis Roederer

Cantina: Louis Roederer
Denominazione – Zona Produzione: Vino Champagne
Annata: 2010
Vitigni: Chandonnay
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Secondi di pesce
Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdi. Bouquet ricco di frutta gialla (mango e pompelmo) con punte citrine e floreali (mimosa). Dopo qualche istante si scorgono note di confetto, cioccolato bianco e vaniglia. Al palato una morbida eeffervescenza risalta un gusto di grande pulizia e precisione segnato da una materia gessosa, pura e cristallina, tipica delle uve del terroir di Avize.

ABBINAMENTI
Un prodotto con una struttura sicuramente importante, che necessita quindi di abbinamenti con ingredienti pregiati. Ostriche, aragosta e caviale sono con certezza quelli più azzeccati, così come i pesci di mare cotti al forno.

Blanc De Blancs 2010 Champagne : PERCHE’ CI PIACE
L’umidità e l’escursioni termiche a ridosso del periodo di vendemmia hanno giovato alle uve Chardonnay della Côte de Blancs. La cuvée Blanc de Blancs 2010 si presenta quindi con un’effervescenza dalla trama più rotonda e definita. Per raggiungere il perfetto equilibrio il vino matura per almeno 5 anni e riposa per un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement. In conclusione Louis Roderer è uno dei nomi mitici dello Champagne, che viene declinato ogni anno con prodotti squisiti e dall’impareggiabile qualità.

CANTINA

Una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l’ha fondata, nel lontano 1776 a Reims, è quella di Louis Roederer. La cantina ha ottenuto il suo attuale nome nel 1883, quando proprio Louis Roederer ha ereditato l’azienda dallo zio, rimodellandola a sua immagine e somiglianza. Mentre altri acquistavano l’uva, Louis ha puntato tutto sul lavoro in vigna, comprando i migliori appezzamenti vitati, convinto fino in fondo che la quintessenza di un grande vino risiedesse nella terra, e di conseguenza tracciando il destino della Maison che da allora porterà il suo nome.
La cantina Roederer vanta una proprietà di quasi 240 ettari, suddivisi tra i tre migliori cru della Champagne, situati nei villaggi di Montagne de Reims, Côtes des Blancs, e Vallée de la Marne, da cui provengono le uve ideali per i suoi eleganti e bilanciati vini. Questi due elementi, l’organizzazione familiare e la qualità dei crus, permettono all’azienda di migliorare costantemente la qualità delle uve di pinot noir, pinot meunier e chardonnay, puntando sempre all’eccellenza nei propri prodotti. La cantina Louis Roederer è poi anche famosa per aver inventato il Cristal. L’invenzione è arrivata per soddisfare le richieste degli zar russi Nicola I e Alessandro II, grandi amanti della Maison e desiderosi di ricevere un rifornimento di Champagne in bottiglie di puro cristallo. Il blend diventò in pochissimo tempo la bandiera della cantina grazie alla sua straordinaria finezza ed eleganza, contribuendo in questa maniera a creare quello che è il mito odierno di Louis Roederer nel mondo.
Grazie all’innovazione e allo spirito imprenditoriale della famiglia, lo champagne Louis Roederer, Brut, Rosé o Demi Sec, divenne fornitore ufficiale di moltissime monarchie e di moltissime dinastie nobiliari di tutto il mondo, costruendosi la fama che conserva tuttora grazie ai tre milioni di bottiglie venduti ogni anno, e grazie all’impareggiabile rapporto qualità/prezzo che riesce puntualmente a proporre.

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