BRUT DONNA ELISABETTA – Franciacorta D.O.C.G.

  • Denominazione: Franciacorta D.O.C.G.
  • Vigneto d’origine: Zona pedecollinare, Comune di Capriolo, Franciacorta, Italia
  • Caratteristiche del terreno: Medio impasto, di origine morenica
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Uvaggio: Uve biologiche blanc de blancs 100% Chardonnay
  • Periodo di vendemmia: Dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Raccolta manuale in cassette, con cernita delle uve sulla vite
  • Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox termocontrollate
  • Tiraggio: Da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia
  • Affinamento sui lieviti: Durata media 45 mesi
  • Dosaggio alla sboccatura: Apporto in zuccheri pari a 5,0 g/l
  • Note di degustazione: La spuma è fine e intensa, il profumo è ricco di note fruttate (ananas, mela, pesca) e floreali (giglio, gelsomino, biancospino), la bocca è sapida, fresca e raffinata, con un finale persistente molto piacevole
  • Abbinamenti: Ideale all’aperitivo e a tutto pasto, ottimo accompagnamento per antipasti e delicati piatti di pesce e carni bianche
  • Temperatura di servizio: 6-7°C
  • Gradazione alcolica: 13% Vol
  • Pressione: 6 atmosfere
  • Formato: Standard (0,75 L), Magnum (1,5 L)
Descrizione

Descrizione

È un brut vivace dal profumo soave e dalle esuberanti bollicine, dedicato alla nonna Elisabetta. Un brillante giallo paglierino accompagna l’intensa esperienza di bouquet fruttato e floreale, accarezzato da delicate punte di lievito e crosta di pane appena sfornato.

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