Brut Premier – Louis Roederer

Cantina: Louis Roederer
Denominazione – Zona Produzione: Champagne Brut Premier
Annata:
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce.
Momento per degustarlo: Aperitivo.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore Oro pallido e vivido, una spuma bianca esuberante ed evanescente; perlage molto sottile, tto e persistente. Profumo intenso, di grande distinzione, con sentori di artemisia, incenso ed alloro, note di tiglio, muschio e miele. Sapore armonico e gradevole, con elegante fondo di mandorla tostata e mela renetta matura che si soerma a lungo in bocca.

ABBINAMENTI
Piatti di pesce o frutti di mare.

Champagne Brut Premier – Louis Roederer: PERCHE’ CI PIACE
Questa cuvée è l’incarnazione dello stile Louis Roederer. La cuvée Brut Premier è composta dai 3 vitigni della Champagne provenienti da più di 40 diversi cru. È un assemblaggio di 6 anni di vendemmie di cui una parte proviene dalla collezione di vini di riserva Louis Roederer invecchiata per diversi anni in tini di rovere. La maturazione avviene in media per 3 anni nelle cantine, a cui si aggiunge un risposo di 6 mesi dopo lo sboccamento, per perfezionarne la maturità. L’assemblaggio prevede l’impiego di un 40% di Pinot Nero, di un 40% di Chardonnay, di un 20% di Pinot Meunier e di un 5% di vini vinicati in legno (botti di rovere) con bâtonnage settimanale, impreziositi da un 10% di vini di riserva anati in legno. La fermentazione malolattica è parziale e il dosaggio nale viene adattato a ciascun millesimo, tra 10 e 11 g/l.

CANTINA

Una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l’ha fondata, nel lontano 1776 a Reims, è quella di Louis Roederer. La cantina ha ottenuto il suo attuale nome nel 1883, quando proprio Louis Roederer ha ereditato l’azienda dallo zio, rimodellandola a sua immagine e somiglianza. Mentre altri acquistavano l’uva, Louis ha puntato tutto sul lavoro in vigna, comprando i migliori appezzamenti vitati, convinto fino in fondo che la quintessenza di un grande vino risiedesse nella terra, e di conseguenza tracciando il destino della Maison che da allora porterà il suo nome.
La cantina Roederer vanta una proprietà di quasi 240 ettari, suddivisi tra i tre migliori cru della Champagne, situati nei villaggi di Montagne de Reims, Côtes des Blancs, e Vallée de la Marne, da cui provengono le uve ideali per i suoi eleganti e bilanciati vini. Questi due elementi, l’organizzazione familiare e la qualità dei crus, permettono all’azienda di migliorare costantemente la qualità delle uve di pinot noir, pinot meunier e chardonnay, puntando sempre all’eccellenza nei propri prodotti. La cantina Louis Roederer è poi anche famosa per aver inventato il Cristal. L’invenzione è arrivata per soddisfare le richieste degli zar russi Nicola I e Alessandro II, grandi amanti della Maison e desiderosi di ricevere un rifornimento di Champagne in bottiglie di puro cristallo. Il blend diventò in pochissimo tempo la bandiera della cantina grazie alla sua straordinaria finezza ed eleganza, contribuendo in questa maniera a creare quello che è il mito odierno di Louis Roederer nel mondo.
Grazie all’innovazione e allo spirito imprenditoriale della famiglia, lo champagne Louis Roederer, Brut, Rosé o Demi Sec, divenne fornitore ufficiale di moltissime monarchie e di moltissime dinastie nobiliari di tutto il mondo, costruendosi la fama che conserva tuttora grazie ai tre milioni di bottiglie venduti ogni anno, e grazie all’impareggiabile rapporto qualità/prezzo che riesce puntualmente a proporre.

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