Carciofi sott’olio 210 gr – Amerigo

I nostri carciofi sono lavorati solamente al momento della loro perfetta maturazione.

Per questa preparazione abbiamo preferito l’utilizzo dell’olio di semi uscendo dal coro,

conservando intatto il sapore verde dell’ortaggio.

Categoria:
Descrizione

Descrizione

MODO D’USO

La croccantezza dei nostri carciofi, e il loro sapore naturale mantenuto dalla conservazione sott’olio, sono adatti per diverse preparazioni veloci e gustose, da utilizzare come aperitivi o come accompagnamento a pietanze calde.
È un contorno che da sempre accompagna i salumi della tradizione emiliana. Scolate i carciofi dall’olio per alcuni minuti. Grigliateli, aggiungete un pizzico di sale e otterrete uno squisito contorno per carni e pesci cucinati allo stesso modo. In alternativa, scolate i carciofi dall’olio per alcuni minuti, saltateli in padella con un filo di extravergine di oliva e aggiustateli di sale. Aggiungete un rametto di rosmarino ed altre erbe aromatiche a piacere. Serviteli come contorno o piccola entrata ricoperti di scaglie di Parmigiano Reggiano.

INGREDIENTI

carciofi, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino.

PESO NETTO

210 gr

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