Collio Friulano DOC – Russiz Superiore

Cantina: Russiz Superiore
Denominazione – Zona Produzione: Collio DOC
Annata:
Vitigni: Tocai friulano
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Piatti a base di verdure, Secondi di pesce, Uova
Momento per degustarlo: Aperitivo

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con riflessi verde luminoso. All’olfatto spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale. Il gusto risulta essere molto avvolgente, morbido e raffinato. La freschezza molto evidente ben si sposa con la struttura alcolica. Vino di grande corpo in finale lascia una piacevole persistenza.

ABBINAMENTI
Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, formaggi freschi e leggermente stagionati, piatti a base di uova e verdure, pesce al forno.

Collio Friulano DOC – Russiz Superiore: PERCHE’ CI PIACE

Il vino Collio Friulano Russiz Superiore della cantina Marco Felluga è un bianco prodotto da uve 100% Friulano, autoctono del Friuli Venezia Giulia. Dopo la raccolta, le uve disparate e subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura per separare le bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche d’acciaio. Il vino poi viene lasciato riposare circa 8 mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

CANTINA

Da alcuni documenti storici sembra che le origini dell’azienda Russiz Superiore risalgano addirittura al lontanissimo 1273, anno in cui il Patriarca di Venezia prese possesso di queste terre. È però nel 1967 che inizia la storia della moderna impresa vitivinicola, appartenente alla famiglia Felluga e oggi gestita da Roberto, grandissimo esperto di vino ed eccellente manager imprenditoriale. Siamo nel Collio goriziano, esattamente a Capriva del Friuli: è qui che, raggruppati in un corpo unico attorno alla cantina, si incontrano i cinquanta ettari vitati che rispondono al nome di Russiz Superiore, azienda che può vantare alcuni dei più bei filari dell’intera denominazione del Collio, condotti secondo l’agricoltura convenzionale, ma adottando metodi a basso impatto ambientale. Coniugando innovazione e tradizioni come poche altre aziende sono in grado di fare, dalla cantina Russiz Superiore escono etichette dallo stile impeccabile e ben riconoscibile. Tra i bianchi, i vini si prestano a essere bevuti relativamente giovani, ma possono essere lasciati affinare anche per diversi anni in bottiglia, così da ritrovarvi complessità minerali e toni fruttati maturi molto interessanti. I rossi, d’altro canto, sia autoctoni che internazionali, sono di grande struttura e si prestano a un lungo invecchiamento. Vini, quelli prodotti dalla cantina Russiz Superiore, che insieme costituiscono una gamma solida e coerente, elegante e pregevole, punta di riferimento indiscusso dell’intera eccellenza del Collio.

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