Sauvignon – Russiz Superiore

Cantina: Russiz Superiore
Denominazione – Zona Produzione: Collio COC
Annata:
Vitigni: Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: Primi piatti, Risotti di erbe e Pesce.
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con sfumature verdi. Al profumo denota fantastiche, intense ed eleganti note vegetali e floreali quali la salvia, il peperone fresco, i fiori d’acacia ed il pompelmo. Al palato la freschezza e la sapidità si sposano splendidamente. Strutturato ed equilibrato, morbido con buon estratto, dal finale lungo.

ABBINAMENTI
Si abbina con i pesci in genere, risotti alle erbe e primi piatti.

Collio Sauvignon DOC – Russiz Superiore: PERCHE’ CI PIACE

Il Sauvignon Collio DOC della Cantina Russiz Superiore è un vino bianco elegante e strutturato dal colore giallo paglierino. Al profumo denota intense ed eleganti note vegetali e floreali quali salvia, peperone fresco, fiori d’acacia e pompelmo. Al palato la freschezza e la sapidità si sposano splendidamente. Strutturato ed equilibrato, morbido con buon estratto, dal finale lungo.
Il Sauvignon Collio DOC Russiz Superiore è stato indicato dal Wall Street Journal come uno dei migliori Sauvignon al mondo.

CANTINA

Da alcuni documenti storici sembra che le origini dell’azienda Russiz Superiore risalgano addirittura al lontanissimo 1273, anno in cui il Patriarca di Venezia prese possesso di queste terre. È però nel 1967 che inizia la storia della moderna impresa vitivinicola, appartenente alla famiglia Felluga e oggi gestita da Roberto, grandissimo esperto di vino ed eccellente manager imprenditoriale. Siamo nel Collio goriziano, esattamente a Capriva del Friuli: è qui che, raggruppati in un corpo unico attorno alla cantina, si incontrano i cinquanta ettari vitati che rispondono al nome di Russiz Superiore, azienda che può vantare alcuni dei più bei filari dell’intera denominazione del Collio, condotti secondo l’agricoltura convenzionale, ma adottando metodi a basso impatto ambientale. Coniugando innovazione e tradizioni come poche altre aziende sono in grado di fare, dalla cantina Russiz Superiore escono etichette dallo stile impeccabile e ben riconoscibile. Tra i bianchi, i vini si prestano a essere bevuti relativamente giovani, ma possono essere lasciati affinare anche per diversi anni in bottiglia, così da ritrovarvi complessità minerali e toni fruttati maturi molto interessanti. I rossi, d’altro canto, sia autoctoni che internazionali, sono di grande struttura e si prestano a un lungo invecchiamento. Vini, quelli prodotti dalla cantina Russiz Superiore, che insieme costituiscono una gamma solida e coerente, elegante e pregevole, punta di riferimento indiscusso dell’intera eccellenza del Collio.

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