DOSAGGIO ZERO Talento Trento Doc – Letrari

Cantina: Letrari
Denominazione – Zona Produzione: Spumante, Trento Doc, Metodo Classico.
Annata:
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti: Ottimo con il prosciutto di spalla, parmigiano e ad antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi, ma anche in abbinamento totale per un pranzo estivo.
Momento per degustarlo: Pranzo leggero

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino brillante, con perlage sottile e persistente. All’olfatto ha una buona intensità ed è caratterizzato da gradevoli e delicati sentori di mela e crosta di pane. Al palato delicate note di frutta e in bocca è asciutto e deciso, con sentori di pera, e una buona vena acidula.

ABBINAMENTI
Ottimo con il prosciutto di spalla, parmigiano e ad antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi, ma anche in abbinamento totale per un pranzo estivo

DOSAGGIO ZERO Talento Trento Doc – Letrari: PERCHE’ CI PIACE
Ottenuto da una sapiente cuvée realizzata tra chardonnay e pinot nero, il Trento Dosaggio Zero DOC Talento Metodo Classico della cantina Letrari permane sui lieviti almeno per 24 mesi. È puro e sincero, distinto da un’eleganza unica.

CANTINA

Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi già nel 1647 in quel di Borghetto d’Avio, in riva all’Adige, prima come zatterieri fluviali, poi commercianti e sagaci innovatori agricoli. Con Leonello Letrari subito sulla scena enoica del buon bere. Merito suo se nell’immediato Dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. È sempre lui che ‘crea’ i primi uvaggi e negli anni ’60 inizia ad elaborare spumanti di pregio. Per poi fondare nel 1976 – assieme alla moglie Maria Vittoria – l’attuale azienda di famiglia.

Tradizione e innovazione sono il credo della nostra azienda, costantemente applicate con moderne pratiche agronomiche, con il lavoro e la dedizione delle nuove generazioni.

La medesima passione di Leonello oggi anima anche l’impegno della figlia Lucia (enologo come il padre), alla quale sono affidate le maggiori responsabilità dell’azienda.

Plasmati dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina – un ambiente caratterizzato dall’Adige e influenzato dall’Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo – si producono 23 diversi tipi di vino di qualità con forte tipicità varietale.

Il clima temperato della zona consente anche una limitata e selezionata produzione di olio extra-vergine d’oliva dall’eccezionale timbro fruttato. L’azienda agricola Letrari, con i suoi 23 ettari di vigneto dislocati in diverse località della Vallagarina, ha la sua sede nella moderna e funzionale cantina di Rovereto, fedele nell’aspetto all’architettura rurale Trentina e attorniata da un vasto giardino di specie mediterranee.

È aperta ai visitatori tutto l’anno e offre al turista la possibilità di apprendere i “segreti dell’arte” ripercorrendo le tappe della trasformazione dell’uva in vino. Può accogliere, previa prenotazione, visite guidate di gruppo con possibilità di degustazione, pranzo e visita ai vigneti.

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