Erste Neue – Gewurtztraminer

Alto Adige Gewürztraminer 2019 DOC
VITIGNO: Gewürztraminer
CLIMA: Temperato alpino
TERRENO: Terreno argilloso e sabbioso
FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola/Guyot
RESA PER ETTARO: 65 hl/ha
VINIFICAZIONE: Breve macerazione carbonica, lieve
pressatura. Fermentazione in contenitori d ́acciaio a
temperatura controllata e in protezione da ossigeno.
Affinamento su feccia fine.
DATI ANALITICI: alcool: 14,0 % vol., Acidità totale: 5,2 g/l,
zuccheri residui: 5,5 g/l
DA BERE: 2020-2022
DEGUSTAZIONE: Al naso presenta un delicato sentore di
rosa accompagnato da una nota speziata di cannella, il
Gewürztraminer al palato esprime notevole struttura, buona
vivacità e un’eccellente bevibilità.
SI ACCOMPAGNA: Adatto come aperitivo, si consiglia
accompagnato da fritture di pesce, gamberi ed aragoste.
Ideale anche per il Sushi.
DA SERVIRE: 7 – 9 ° C

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