Erste Neue – Chardonnay

  • Annata: 2018
  • Denominazione/area: Alto Adige DOC
  • Vitigni: Chardonnay
  • Alcol: 13.0%
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: –
  • Temperatura di servizio: 08/10 °C
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Antipasti, primi piatti caldi, pesce affumicato ed al forno, ma anche con carni bianche.
Descrizione

Descrizione

CLIMA: Temperato alpino
TERRENO: Terreno ghiaioso sciolto, vigneti su 350 m s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RESA PER ETTARO: 60 hl/ha
VINIFICAZIONE: Fermentazione ed affinamento per 7 mesi in
botte grande di rovere francese e tonneaux.
DATI ANALITICI: alcool: 13,5 % vol., acidità totale: 5,9 g/l,
zuccheri residui: 1,0 g/l
DA BERE: 2020-2025
DEGUSTAZIONE: Chiaro giallo paglierino con riflessi tendenti
al verde. All’ olfatto freschi profumi aromatici con leggero
sentore di vaniglia. Vino pieno, gradevole ed elegante nei
sapori con un’ acidità molto fine.

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