Descrizione
Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale prima metà di settembre. durata della maturazione Oltre 30 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Zona di produzione Vigneti alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest.
Prima annata di produzione 1991
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame
visivo: Giallo paglierino luminoso.
olfattivo: Di grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola.
gustativo: Fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.
Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento è il Blanc de Blanc dallo stile inconfondibile che conquista per freschezza e fragranza.
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