Fifty Pounds London Dry Gin

Il Fifty Pounds Gin è il famoso Gin prodotto a Londra dalla rinomata azienda Thames Distillers. Situata nella zona sud-orientale della capitale inglese, la distilleria da oltre 200 anni porta avanti le sue antiche tradizioni produttive. Nonostante gli inglesi rivendichino con forza le origini del Gin, sembra invece che questo sia nato in Olanda, verso la metà del 600, quando venne utilizzato da un medico per cercare di curare alcuni soldati malati di febbre. In breve tempo il distillato che veniva originariamente utilizzato come cura terapeutica si trasformò in piacere del palato diventando una delle bevande alcoliche più bevute al mondo contrastando anche il famoso cognac francese.

Il Fifty Ponds Gin nasce partendo dalla base neutra di un’acquavite di cereali, distillata per ben quattro volte; in questa base vengono immersi gli ingredienti vegetali, per un periodo di due giorni. Il tutto viene poi distillato una quinta volta attraverso l’utilizzo di un vecchio alambicco denominato John Doore (conosciuto come la Rolls Royce degli alambicchi). Dopo la quinta e ultima distillazione, il fluido resta a riposo per almeno tre settimane prima di procedere all’imbottigliamento, questo per far si che gli ingredienti (erbe, spezie, fiori, frutta e bacche di ginepro da cui il gin oltre al nome prende profumo e gusto) si fondino e si mescolino completamente e in maniera perfetta per un eccellente risultato.