Brut S.A. – Vezzoli

Cantina: Vezzoli
Denominazione – Zona Produzione: Vino Spumante, Brut Franciacorta.
Annata: –
Vitigni: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, risotti, primi piatti a base di pesce e pesce alla griglia.
Momento per degustarlo: Ottimo come aperitivo ma anche con primi piatti e seconde portate.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Prodotto unicamente con uve di chardonnay dopo la fermentazione inbottiglia viene affinato sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi acquisendo aromi, profumi intensi ed un perlage fineed elegante nel contempo. 

Le uve raccolte a mano, con cernita dei grappoli migliori provengonoda annate diverse (S. A. sta per senza annata) questo permette diottenere dei vini base in cui il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri sono esaltati dal sapiente assemblaggio fattoprima del tiraggio.

Vino armonico, sapido con buoni sentori di crosta di pane, deve essereservito ad una temperatura di 7° C con primi piatti (risotti, pastafresca) e secondi di buona fattura.

Franciacorta prodotto senza l’utilizzo di zuccheri esogeni da uvefenolicamente mature. Si utilizza mosto d’uva auto-prodotto inrifermentazione e in sboccatura, nel rispetto dell’integrità delfrutto e della valorizzazione del territorio.

CANTINA
LA PRODUZIONE DELLA CANTINA SI ATTESTA INTORNO ALLE 230.000 BOTTIGLIE DI FRANCIACORTA, PROPOSTO IN DIVERSE TIPOLOGIE DI GUSTO, OLTRE A CURTEFRANCA DOC, NELLA VERSIONE BIANCO E ROSSO.

Grazie al metodo senza zuccheri esogeni, tutti i nostri Franciacorta sono la massima espressione del terriorio dal quale nascono. La vendemmia di uve mature, una bassissima resa in pressa e il non utilizzo di elementi estranei al frutto (zucchero di canna) ci permettono di produrre Franciacorta che spiccano per freschezza e struttura e che riportano, al naso e in bocca , ai sentori dell’uva stessa dalla quale il vino è stato creato.

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