Garofoli – Verdicchio Podium

Tipo di vino
bianco asciutto.
Zona d’origine
colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica.
Terreno
di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate
a zone sabbiose.
Uve
Verdicchio in purezza.
Resa per ettaro
70 q
Lavorazione
raccolta delle uve a maturazione piena con accurata
selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia
del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento
15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce
nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale
termocondizionato.
Colore
giallo paglierino.
Profumo
intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi.
Sapore
suadente, morbido, di grande carattere,
sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.
Consumo
fino a 10 anni.
Abbinamenti
indicato con primi piatti, pesce e carne bianca
con erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
12° C

Descrizione

Descrizione

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi
e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da
una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di
uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un
anno prima dell’imbottigliamento.

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