Kante – Vitovska

Denominazione
Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola
KANTE.
Uva e Vigneto
Si ottiene da uve 100% Vitovska, raccolte
a mano.
Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250m
s.l.m. nel Carso Triestino, su terra rossa
e roccia calcarea caratterizzata da forti
drenaggi. Con una densità d’impianto di
5.500 piante per ettaro, una resa di 1,5kg
per pianta e un sistema di allevamento a
Guyot singolo, da 21 anni simbolo della
ricerca autoctona della cantina.
In Cantina
La vinificazione in bianco prevede 12 mesi
di affinamento in vecchie barrique di rovere
francesi e 6 mesi di stabilizzazione in
vasche di acciaio.
Gradazione alcolica finale di 11.50%.
Degustazione
Alla vista il vino mantiene la sua
delicatezza ed eleganza con un bel colore
giallo paglierino. Considerata la regina
della viticultura carsica, la Vitovska
ha caratteristiche che consentono di
dare ottimi risultati nelle terre rosse
e drenanti del Carso. I sentori fruttati
si fondono con sensazioni aromatiche e
floreali e si alternano a profumi marini.
In bocca il vino risulta minerale,
leggermente balsamico, fresco e sul finale
avvolgente. Servire a 10 – 12°C.
Formati
0,75L

Descrizione

Descrizione

“nascosta, elegante, inconfondibile”
i nostri vecchi posizionavano in prima fila
a nord est i filari di Vitovska perchè
con la loro resistenza erano i protettori
di tutte le altre varietà contro la Bora

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