La Bollina – Beneficio chardonnay

Tipologia
Vino bianco fermo

Varietà
Da uve Chardonnay

Resa in vigna
Variabile da 70 a 90 quintali ad ettaro.

Vinificazione
Dopo una breve, soffice e progressiva macerazione
delle uve, segue la decantazione e la fermentazione in
acciaio a temperatura controllata.

Affinamento
Affinamento in acciaio, mantenuto sui lieviti con
frequenti battonage a basse temperatura, mantenedo
freschezza e donando struttura e armonia.
Disponibile nella versione Bottiglia da 750 ml.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo
Profumo intenso e persistente con note floreali di
ginestra e acacia. Note fruttate di pesca, pera e
agrumate di cedro e arancio.
Sapore
Equilibrato, sapido ed esprime una notevole
mineralità, con note di miele di castagno, arancio e
pesca sciroppata.

Accostamenti
Adatto all’aperitivo, è consigliato a tutto pasto su
primi di pasta o riso con condimenti delicati, a base
di pesce e verdure.

Temperatura di servizio
10-12 ° C

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