La Bollina – Chardonnay Beneficio

  • Annata: 2020
  • Denominazione/area:Gavi DOCG
  • Vitigni: Chardonnay
  • Alcol: 13.0%
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: –
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Adatto all’aperitivo, è consigliato a tutto pasto su primi di pasta o riso con condimenti delicati, a base
    di pesce e verdure.
Descrizione

Descrizione

Resa in vigna
Variabile da 70 a 90 quintali ad ettaro.

Vinificazione
Dopo una breve, soffice e progressiva macerazione
delle uve, segue la decantazione e la fermentazione in
acciaio a temperatura controllata.

Affinamento
Affinamento in acciaio, mantenuto sui lieviti con
frequenti battonage a basse temperatura, mantenedo
freschezza e donando struttura e armonia.
Disponibile nella versione Bottiglia da 750 ml.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo
Profumo intenso e persistente con note floreali di
ginestra e acacia. Note fruttate di pesca, pera e
agrumate di cedro e arancio.
Sapore
Equilibrato, sapido ed esprime una notevole
mineralità, con note di miele di castagno, arancio e
pesca sciroppata.

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