Massimago – Duchessa Allegra Garganega

TIPOLOGIA VINO: Vino bianco secco;

CERTIFICAZIONE: Da uve di agricoltura biologica;

UVE: Garganega;

TIPOLOGIA DI TERRENO: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) – Terreno calcareo;

ALTITUDINE DELLE VIGNE: 80 – 100 mt.

DENSITA’: 3000 piante/ettaro;

ALLEVAMENTO: Pergola veronese;

CARATTERISTICHE: Di colore giallo paglierino con pallidi riflessi verdognoli. Al naso rivela note di agrumi freschi e canditi, pompelmo e mela verde. Al palato è pulito con un frutto croccante e armoniche note fruttate e minerali delicate. La combinazione tra acidità e frutta permangono per diversi anni in bottiglia.

ACCOMPAGNAMENTI: Frutti di mare e pesci arrosto. Piatti di pasta con cozze/vongole. Cucina internazionale: spaghetti di riso e frutti di mare, zuppa di vongole “clams chowder”. Zuppe di verdure cremose. Sushi.

ETICHETTA: “Italian Facebook” da un’idea di Camilla Rossi-Chauvenet e Franco Chiani

VINIFICAZIONE: L’affinamento avviene in vasche d’acciaio per qualche mese.

ALCOL: 12,00 % vol.

ZUCCHERI: 2,00 G/L

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