Nebbiolo d’Alba DOC – Serradenari

Cantina: Serradenari
Denominazione – Zona Produzione: Nebbiolo d’Alba DOC
Annata:
Vitigni: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Selvaggina e piatti a base di Tartufo.
Momento per degustarlo: Occasioni Speciali.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino e profilo aromatico di petali di rosa, eucalipto ed erbe alpine rivelano già al naso l’intensa freschezza gustativa. Sul palato evidenti note di geranio accompagnano quelle di ciliegia matura, pepe bianco ed erbe balsamiche. Un vino piemontese estremamente piacevole, fresco ed equilibrato.

ABBINAMENTI
Ottimo abbinato a un buon piatto di pasta al tartufo. Anche i secondi piatti di carne si esaltano in sua compagnia: delizioso l’accostamento con il tacchino ripieno alla piemontese.

Nebbiolo d’Alba DOC – Serradenari: PERCHE’ CI PIACE

Il Nebbiolo d’Alba Serradenari è un’ottima interpretazione di uno dei vitigni italiani più nobili coltivato nei vigneti delle Langhe piemontesi. Un Nebbiolo DOC che porta nel calice tutta la freschezza di un terroir unico ed eccelso.

CANTINA

Giulia Negri è una giovane vignaiola di La Morra (CN) che nel giro di pochi anni è riuscita a fare emergere tutto il suo talento e il suo pensiero attraverso vini dai tratti distintivi. Giulia discende da una famiglia dedita alla produzione di vino da oltre 150 anni a La Morra che vanta alcuni tra i vigneti più alti all’interno dell’area di produzione del Barolo DOCG, in località Serradenari. Giulia avrebbe potuto proseguire l’antica tradizione nell’azienda di famiglia ma il desiderio di esprimere le sue idee l’ha portata a creare un proprio marchio. Non appena i genitori gli hanno dato la possibilità di coltivare i propri grappoli lei ha scelto di puntare su varietà come il nebbiolo, il pinot nero e lo chardonnay. Il pinot nero e lo chardonnay sono stati piantati su terreni molto particolari, nei pressi di un bosco del tartufo, con i cloni provenienti dalla Borgogna, mentre il nebbiolo è stato collocato su un terreno più caldo e sabbioso. Parliamo di vigne poste oltre i 500 metri di altitudine che beneficiano di forti escursioni termiche, luoghi capaci di regalare vini freschi ed eleganti, marchiati da un timbro minerale. I Barolo DOCG di Giulia Negri esprimono tutto il carattere del territorio e si distinguono per una notevole freschezza e mineralità, tanto da risultare unici nel panorama di questa storica denominazione. L’appellativo “garagista” arriva dalla Francia ed è riferito a coloro che producono vino all’interno di una cantina di piccole dimensioni, proprio come quella di Giulia, commisurata alle sue attuali esigenze e rispettosa di quelli che sono alcuni punti essenziali ovvero pulizia, semplicità e passione. La giovane Giulia ha ottenuto l’attenzione della critica e sono arrivati importanti premi e riconoscimenti, segno inequivocabile che la strada imboccata è quella giusta: dopo il fenomeno dei “Baroloboys” siamo di fronte ad un nuovo corso, quello rappresentato dalle “Barologirls”.

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