Sicilia Rosso “Nerojbleo” – Gulfi

Cantina: Gulfi
Denominazione – Zona Produzione: Nerojbleo Sicilia DOC
Annata:
Vitigni: Nero d’Avola.
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi e parmigiana di melanzane.
Momento per degustarlo: Cena tra amici.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Nerojbleo si presenta di colore rosso rubino carico. Al naso è ;etereo, intenso, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno, con note di frutta rossa e sfumature di vaniglia. In bocca appare generoso, vellutato e allo stesso tempo grintoso. Il gusto è elegante, armonico, persistente.

ABBINAMENTI
Il Nerojbleo di Gulfi è un vino rosso siciliano perfetto da abbinare a carni rosseselvagginaformaggi stagionati, così come a minestre di legumi, cereali e verdure invernali. Molto intrigante se abbinato a piatti mediterranei in cui si uniscono verdure saporite, erbe e formaggi, come ad esempio la tradizionale Parmigiana di melanzane.

Nerojbleo DOC Sicilia Rosso – Gulfi: PERCHE’ CI PIACE

Il Nerojbleo della cantina Gulfi è un vino rosso siciliano biologico ottenuto dal vitigno siciliano per eccellenza: il Nero d’Avola. Questo Il Nero d’Avola da sempre coltivato tra le dolci colline di monti Iblei, nella provincia ragusana e il Nerojbleo è ottenuto dal vigneto Vigna Coste, il più esteso nel comune di Chiaramonte Gulfi coi i suoi circa 4 ettari vitati. Le uve sono vendemmiate a partire dalla seconda metà di settembre e sono vinificate con lunga macerazione del mosto sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in tonneaux da 500 e 225 litri di rovere francese, dove rimane per almeno 1 anno. All’imbottigliamento segue un periodo d’affinamento in bottiglia particolarmente importante di circa 2 anni, necessario a far esprimere appieno il grande potenziale espressivo di questo Nero d’Avola dalla notevole capacità d’invecchiamento.

CANTINA

“Custodire la nostra terra, è questo il nostro obiettivo. Conservare e tramandare ciò che i nostri Padri ci hanno lasciato in oltre duemila anni di storia, cultura e duro lavoro, per consegnare ai nostri figli una terra integra nella sua immensa bellezza e ricchezza”.

Un’azienda agricola, quella di Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa, da prendere come modello per la straordinaria qualità dei vini e per l’inimitabile capacità di fondere ogni suo prodotto con il territorio da cui proviene. Dalla coltivazione ad alberello -l’unica forma di allevamento che permette in un clima così estremo di ottenere vini di grande finezza e complessità, che si integra perfettamente con l’ambiente naturale e che non necessita di prodotti chimici invasivi e dell’irrigazione- ad un’agricoltura senza compromessi. Un’idea di viticoltura biologica organica, assolutamente tradizionale e mai invasiva.
Gulfi, un’azienda modello per vini meravigliosi, capace di esprimere alcuni dei più significativi Nero d’Avola di tutta la Sicilia.

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