Pecorino Colline Pescaresi IGT – La Valentina

Cantina: La Valentina
Denominazione – Zona Produzione: Colline Pescaresi IGT
Annata: –
Vitigni: Pecorino
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti di mare, risotti e formaggi freschi.
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino intenso. Al naso rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica tipo mango e papaia, miele e note quasi iodate. Al palato mostra un bell’equilibrio, con una vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali sottotraccia. Che restano anche nella dotazione del retrogusto.

ABBINAMENTI
Eccellente come aperitivo, e poi con antipasti di mare, risotti e formaggi freschi.

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Un’etichetta che è frutto di un lavoro sulle vigne, senza alcun ricorso all’uso di sostanze chimiche e pesticidi. La Valentina, come azienda, è estremamente attenta a favorire il consumatore finale, privilegiando un approccio che vede come prioritari la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente. Questo è il contesto in cui nasce il Pecorino dei Colline Pescaresi, un vino che è il risultato del giusto connubio tra sperimentazione e innovazione. Il Pecorino al giorno d’oggi è un vino molto conosciuto, con una giusta freschezza e sapidità. Un vino bianco che è in grado di soddisfare il palato dei consumatori, soprattutto per la sua versatilità negli abbinamenti vino-cibo e per il suo ottimo rapporto qualità/prezzo

CANTINA

La Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara, l’intera società però viene acquisita solo nel 1994 da Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, ed è da allora che comincia l’avventura nel mondo del vino e la ricerca di un prodotto che sia non solo rispetto so dell’ambiente, ma vetrina di un territorio. La Fattoria negli anni si è concentrata sulle DOC dell’Abruzzo, ponendosi come obiettivo quello di ricercare la qualità e valorizzare le uve locali. I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l’unicità del terroir, che si cerca di rispettare anche in bottiglia intervenendo il meno possibile. È questo il segreto della loro originalità: il microclima e il terreno legato a vitigni ben adattati restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione nel lavoro di ogni giorno. Nella storia e nella cultura aziendale de La Valentina il tema della sostenibilità è stato sempre fondamentale. La sfida si basa sull’idea di rendere sostenibile il prodotto migliorandone le prestazioni ambientali, partendo dalla vocazione per la valorizzazione della tipicità dei vini ottenuta grazie all’affrancamento delle viti da tutti i condizionamenti chimici, e proseguendo attraverso l’innovazione non solo nei prodotti e nei servizi, ma anche nei metodi di lavoro, nei comportamenti e nei sistemi di gestione. Tra le etichette prodotte dall’Azienda troviamo due gamme, la linea classica con Montepulciano d’Abruzzo DOC, Trebbiano d’Abruzzo DOC, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, e quella legata al terroir, soprattutto: Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva Bellovedere, le varie Riserva Spelt, Auha’, un Colline Pescaresi Fiano IGT e un Pecorino. E infine troviamo Binomio, un’eccellenza realizzata in collaborazione con Inama Azienda Agricola, un Montepulciano d’Abruzzo pluripremiato. Vini autentici e ben fatti, da provare per incontrare un Abruzzo inedito.

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