PERLÉ NERO RISERVA – FERRARI

Cantina: Ferrari
Denominazione – Zona Produzione: Trento DOC
Annata: 2012
Vitigni: 100% Pinot nero,
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti: aperitivi e tutto pasto.

Momento per degustarlo: Ottimo come aperitivo ma anche con primi piatti e seconde portate.

Descrizione

Descrizione

La sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: un millesimato frutto di quarant’anni di ricerca, creato con le uve selezionate nei migliori vigneti di proprietà, alle pendici dei monti del Trentino. Straordinariamente diverso e orgogliosamente unico

denominazione uve

durata della maturazione

zona di produzione

gradazione alcolica formati disponibili prima annata

di produzione

TRENTODOC

Accurata selezione di sole uve Pinot Nero, raccolte con vendemmia manuale a metà settembre.

Almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all’interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri.

12.5% vol. 0,75L

2002

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo olfattivo

gustativo

Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente

Materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato.

Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un’intrigante sapidità. Al palato, l’elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso.

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