Ferrari – Trento Doc Perlè Nero

  • Annata: 2012
  • Denominazione/area: Trento DOC
  • Vitigni: Pinot Nero
  • Alcol: 12.5%
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: –
  • Temperatura di servizio: 08/10 °C
  • Tipologia: Spumante Metodo Classico
  • Abbinamenti: Aperitivo, ma anche con primi piatti e seconde portate.
Descrizione

Descrizione

La sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: un millesimato frutto di quarant’anni di ricerca, creato con le uve selezionate nei migliori vigneti di proprietà, alle pendici dei monti del Trentino. Straordinariamente diverso e orgogliosamente unico

Accurata selezione di sole uve Pinot Nero, raccolte con vendemmia manuale a metà settembre.

Almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all’interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente

Materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato.

Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un’intrigante sapidità. Al palato, l’elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso.

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