Sangiovese Predappio Riserva DOC “Raggio Brusa” 2013 – Condé

Cantina: Condè
Denominazione – Zona Produzione: Romagna DOC
Annata: 2013
Vitigni: Sangiovese
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina.
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori.

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo vino si presenta di colore rubino intenso, scuro e limpido. Al naso coinvolge per l’intensità del frutto, caratterizzato da note intense di ciliegia e mora, tipicamente varietali, che con l’evoluzione lasciano gradualmente spazio a sentori floreali e balsamici di macchia mediterranea, cuoio e terra bagnata. La bocca è potente e croccante, con tannini fitti di rara eleganza. Chiude in sapidità e grande persistenza, richiamando alla beva. Capace di grande longevità ed evoluzione in bottiglia.

ABBINAMENTI
Ha una naturale predisposizione ad accompagnare secondi piatti a base di carne e selvaggina. Da provare anche con un tagliere di formaggi stagionati, è ottimo con il filetto di maiale lardellato.

Sangiovese Predappio Riserva DOC “Raggio Brusa” 2013 – Condé: PERCHE’ CI PIACE

Il “Raggio Brusa” è il cru sicuramente più vocato all’interno dei vigneti di proprietà dell’azienda Condè. Qui infatti il sangiovese è libero di esprimersi su ottimi livelli, dando origine a una Riserva Romagna Sangiovese Predappio DOC capace di affinare ancora per qualche anno ulteriore in vetro. Le uve, una volta raccolte con cura e attenzione dal team della cantina, vengono vinificate per poi affinare per 30 mesi in botti di rovere francese. Un’etichetta complessa e particolare,che propone aromi e sapori non comuni, in grado di ammaliare il palato sin dai primi sorsi.

CANTINA

Sulle colline di Predappio, a un’altitudine tra i 150 e i 350 metri, l’azienda si estende per 110 ettari, di cui 77 vitati. Fondata nel 2001, da Francesco Condello, la Condé lavora alla costante ricerca dell’eccellenza. Un terroir unico e storicamente vocato, il lavoro quotidiano, l’impegno e la passione di tutti i collaboratori uniti a un disciplinare interno molto rigido, danno vita a un’unica etichetta di Sangiovese Condé nelle versioni: Doc, Superiore, Riserva e Rosato. Esaltazione e rispetto del terroir e delle tradizioni sono alla base della filosofia della Condé. Il desiderio di onorare questo patrimonio naturale e storico ha portato alla scelta di impiantare nella proprietà prevalentemente Sangiovese, varietà autoctona che sulle colline di Predappio da secoli trova un territorio d’elezione, affiancata solo in piccola parte da Merlot.

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