St Michael Eppan – Pinot Bianco Classic

Varietà:
Pinot Grigio (ted. Ruländer)
Età:
da 5 a 35 anni
Vigneti:
Località: diversi vigneti dei Comuni di Appiano e Caldaro (400-500m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: morenici ad alto contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia:
metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione:
fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in
tini d‘acciaio.
Resa:
70 hl/ha
Dati analitici:
Contenuto alcolico: 13,5 %
Acidità: 5,6 gr/lt
Temperatura di servizio:
8-10°
Consigli d’abbinamento:
Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in
occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente ad antipasti sfiziosi
come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori.
Potenziale d’invecchiamento:
3 a 4 anni
Riconoscimenti:
2019: 92 Punti James Suckling; 90 Punti Robert Parker
2018: 90 Punti James Suckling; 90 Punti Decanter

Descrizione

Descrizione

Un vero vino di tendenza, tanto da essere diventato un bestseller
internazionale, soprattutto nei mercati di USA e Gran Bretagna.
Quest’uva di origine borgognona ben si è adattata al clima altoatesino così
come ai suoi terreni. Qui ha di fatto trovato la sua seconda casa diventando
nel frattempo la varietà più coltivata. Entusiasma per freschezza, acidità e
per un finale piacevole e lungo.

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