TERRE BASALTICHE – Maso Bergamini

Bottiglia: 75cl

Vitigno/i: Chardonnay e Pinot Nero

Gradi: 13% Vol.

Annata: 2016

Abbinamenti: Questo spumante “Terre Basaltiche” del Maso Bergamini è adatto ad un abbinamento a tutto pasto.

Descrizione

Descrizione

Terre Basaltiche di Maso Bergamini è un Trento DOC brut di bella intensità e morbidezza con una struttura importante. I vigneti da cui si ricava questa eccellenza trentina sono distesi lungo la collina settentrionale di Trento, caratterizzata da un’ottima esposizione ed un clima particolarmente favorevole alla coltivazione vitivinicola di alta qualità.

L’azienda agricola Maso Bergamini ha sede in un’antica villa seicentesca, circondata dai pregiati vigneti, e all’interno della quale si svolgono tutte le procedure di vinificazione.

Maso Bergamini seleziona le uve Chardonnay, ottenendo una base spumante con grande struttura e acidità. Nella primavera successiva alla vendemmia viene eseguito il tirage in bottiglia secondo il metodo classico e poi per oltre tre anni lo spumante viene lasciato a maturare. Alla fine del ciclo lo spumante viene sboccato rabboccando semplicemente con chardonnay.

Lo spumante metodo classico a denominazione d’origine controllata Trento Terre Basaltiche Extra Brut, ha origine da una selezione di uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, coltivate con metodo biologico certificato a 550 metri d’altitudine. La coltivazione di questi vigneti si esprime al meglio su terreni a matrice vulcanica basica in grado di garantire mineralità, complessità e longevità alla bollicina.

Nelle ricerche storiche, Mariani nel 1600 nelle sue cronache del Concilio di Trento menziona questi terreni descrivendo: “particolarmente buoni i vini tra il tener di Maderno e di Moià”, a dimostrazione che anche anticamente si conoscevano le potenzialità di questi terreni.

La presa di spuma, il tirage, del vino base vendemmia 2016 risale alla primavera del 2017. La sboccatura è del 2020. Per il Terre Basaltiche non viene utilizzato liquer d’expedition, ma viene rabboccato con un vino Chardonnay, ottenendo così un Extra Brut “Nature” molto rispettoso del territorio d’origine.

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