Tramin – Lagrein ris. Urban 2018

denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC
annata: 2018
descrizione annata: Nonostante una germinazione relativamente tardiva, le temperature
elevate e l’umidità registrate ad aprile e maggio hanno anticipato la fioritura in vigna. Da metà
giugno il tempo era caldo e secco e un lieve stress idrico ha favorito una conclusione ottimale
della crescita della vite e un passaggio ideale alla fase di maturazione. Importanti quantità di
pioggia poco prima della vendemmia si sono rivelate benefiche per l’uva, in quanto dopo
un’estate alquanto arida le hanno permesso di giungere alla fase di maturazione finale con un
bilancio idrico positivo. Per tutta la durata della vendemmia il tempo asciutto e soleggiato ha
creato le condizioni ideali per una perfetta maturazione e uno sviluppo armonico degli aromi
dell’uva. Di conseguenza, per ogni vitigno e in ogni vigneto è stato possibile procedere alla
vendemmia proprio nel momento più adatto. Il risultato sono vini bianchi che si caratterizzano
per una struttura elegante e una finissima acidità. Anche i vini rossi presentano un grande
potenziale, poiché possenti e tannici.
vitigno: Lagrein
resa: 50 hl/ettaro
VIGNETI:
altitudine: 230 – 300 m
terreno: ghiaia calcarea e porfido, sabbia con parti di argilla
età delle viti: 20 – oltre 100 anni
esposizione: ovest 50 %, sud-ovest 40 %, sud 10 %
clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e
notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.
vendemmia: inizio – metà ottobre
vinificazione: L’uva è raccolta interamente a mano e posta in piccoli contenitori per manterla
integra. Le uve vengono poi diraspate e fermentate a temperatura controllata (28°) in fusti di
rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica.
affinamento/maturazione: in barriques per 12 mesi, segue successiva maturazione per circa 6
mesi in contenitore di cemento; dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore periodo di
affinamento in bottiglia di 6 ulteriori mesi minimi.
NOTE SENSORIALI:
colore: rosso rubino, dalle intense tonalità violacee
profumi: delicato, dalle note floreali intense di violetta, sentori fruttati di mirtillo e ribes nero
sapori: gusto deciso, con una tipica marcata presenza di tannini, molto ben gestiti; nel finale,
prevalgono deliziosi frutti di bosco con qualche tocco di cacao amaro
abbinamento: ottimo con le minestre saporite e sostanziose, con i formaggi a pasta dura, con le
uova; eccellente se abbinato alle pizze farcite o ai piatti di selvaggina; spettacolare con le carni
cotte all’inglese, quali roast beef o filetto.
bottiglie prodotte: ca. 20.000, 200 magnum e qualche altro formato grande
temperatura di servizio: 18-20° C zuccheri residui: 0,9 g/l
acidità totale: 5,4 g/l titolo alcolometrico: 13,5 % Vol.
potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni formati disponibili: 0,75l – 1,5 l – 3l – 5l
Note: la varietà Lagrein è il più antico vitigno autoctono a bacca rossa dell’Alto Adige

Descrizione

Descrizione

Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di
300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di
trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

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