Tramin – Pinot Grigio

denominazione: Alto Adige DOC
annata: 2019

vitigno: Pinot Grigio
vigneti: zona collinare a 200-400 metri slm, terreno calcareo di conformazione argillosa e
ghiaiosa; forte escursione termica con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e
notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.
resa: 80 hl/ettaro

vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla inte-
gra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in

piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) con fermentazione malolattica
parziale.
note sensoriali: frutto del terroir alpino, questo Pinot Grigio è pieno, ricco di estratto e di
decisa freschezza. Si presenta di colore giallo paglierino, nel naso mostra note floreali e fruttati
che ricordano la pesca e la pera. Il suo sapore è delicato, fruttato, piacevolmente morbido e
fresco.
abbinamento: ottimo come aperitivo, in abbinamento con piatti a base di funghi, pesce e
frutti di mare.
temperatura di servizio: 8-10° C zuccheri residui: 0,5 g/l
acidità totale: 5,7 g/l titolo alcolometrico: 13,3 % Vol.
potenziale di invecchiamento: 3-4 anni formati disponibili: 0,75 l

Descrizione

Descrizione

Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di
300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di
trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

descrizione dell’annata: L’inverno è finito con cospicue nevicate in montagna. Temperature
più miti del solito a marzo e aprile e terreni ben nutriti hanno portato a una germogliazione
poco uniforme e prematura. Maggio è stato caratterizzato da temperature più basse che hanno

ritardato la fioritura. Il caldo e umido di giugno hanno incrementato il rischio di malattie fungi-
ne, contenuto grazie a un attento lavoro manuale in vigna. I restanti mesi estivi sono stati

caratterizzati da un periodo di siccità, interrotto solo da alcuni forti temporali. Due ondate di
caldo non hanno praticamente avuto risvolti negativi. Da metà agosto, le temperature si sono
nettamente abbassate. Durante tutto il periodo della vendemmia si è registrata una forte
escursione termica. La vendemmia è cominciata con un ritardo di due settimane rispetto
all’anno precedente. I vini bianchi dell’annata 2019 vantano un’impressionante freschezza,
mentre i Gewürztraminer sono particolarmente eleganti. I vini rossi invece presentano note
decisamente fruttate e una vivace struttura tannica.

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