Brut Valentino Riserva Elena – Rocche dei Manzoni

Tipologia: Vino Spumante.
Annata: il primo anno di produzione risale al 1978
Denominazione: Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico, Millesimato.
Vitigni: Guyot.
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l / 1,5 l / 3 l / 6 l / 9 l / 12 l
Consumo ideale: 2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: 
Momento per degustarlo: aperitivo, –
Giudizio di Ebrezze: 9/10

Cantina: Rocche dei Manzoni
Denominazione – Zona Produzione: Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico, Millesimato.
Annata: il primo anno di produzione risale al 1978
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5%
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali

Descrizione

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso. Al palato è secco, elegante e di beva rinfrescante.

ABBINAMENTI
Anche come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Eccellente con una tempura vegetariana.

Spumante Metodo Classico Brut “Valentino Riserva Elena” – Rocche dei Manzoni: PERCHE’ CI PIACE
Podere Rocche dei Manzoni è stata tra le prime che hanno creduto nella produzione del metodo classico nella zona delle Langhe in Piemonte. Questa cantina è di grande rilievo in questo territorio, con grande determinazione e passione sono riusciti a valorizzare i vitigni di chardonnay e il pinot nero in zone, dove la coltivazione del nebbiolo risultava carente. La linea di spumanti Valentino raggruppa prodotti raffinati ed eleganti, capaci di sorprendere ed emozionare. La Riserva Elena si caratterizza per una sosta sui propri lieviti per ben 48 mesi.

CANTINA

Azienda modello, Rocche dei Manzoni si è sempre contraddistinta nel panorama dei grandi produttori italiani per scelte coraggiose e vincenti. È del 1976 quella di creare il primo assemblaggio mai prodotto nelle Langhe, un’area dove il nebbiolo, la barbera, la freisa e altre varietà venivano storicamente vinificate solo in purezza. Un’altra scelta che avrebbe avuto effetti dirompenti nella storia del Barolo e delle denominazioni limitrofe è quella di utilizzare, primi nella zona, la barrique per la maturazione dei propri vini. Un tipo di botte della capacità di 225 litri che tra gli anni 80 e 90 avrebbe contribuito a far conoscere i più importanti rossi piemontesi in tutto il mondo grazie al suo tocco morbido e avvolgente, spesso caratterizzato da note speziate di vaniglia dolce. Non solo, sempre Rocche dei Manzoni è stata tra le prime cantine a produrre nelle Langhe uno spumante a metodo classico, pratica oggi comune tra molti altri produttori. Tutte intuizioni volute dal suo fondatore, Valentino Migliorini. È lui che nel 1974 fonda in località Manzoni nel comune di Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, il Podere Rocche dei Manzoni. Oggi, a distanza di 40 anni, l’azienda può vantare ben 50 ettari vitati, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti della zona. Una garanzia di qualità che sta alla base di tutti i vini prodotti, rossi e bianchi immediati nella loro profonda e comprensibile piacevolezza.

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