Descrizione
ZONA E TERRENO: I vigneti si trovano a circa 400-500 m s. l. m.; terreno piuttosto sabbioso con ottimo scheletro, base calcarea con strati profondi di ghiaie.
FORMA D‘ALLEVAMENTO: Guyot
RESA/ETTARO: 45 hl/ha
VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale preceduta da macerazione a freddo, parziale utilizzo di grappolo intero; successivo affinamento in barrique, acciaio e Clayver per 15 mesi.
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: 1-10 anni
DEGUSTAZIONE: Rosso rubino chiaro con leggeri riflessi colore granato. Bouquet tipico del vitigno con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia. Vino elegante con buona struttura, tannini vivaci con bella persistenza nel retrogusto.
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