Palazzo – Rosso di Montalcino
Cantina: Palazzo
Denominazione – Zona Produzione: Rosso di Montalcino DOC
Annata: dal 1993
Vitigni: Sangiovese Grosso
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra.
Momento per degustarlo: Cena tra amici.
Palladino – Barbera d’Alba
Cantina: Palladino
Denominazione – Zona Produzione: Barbera d’Alba Superiore DOC
Annata: –
Vitigni: Barbera.
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti: Carne rossa, carne ai ferri e alla griglia, selvaggina di piuma.
Momento per degustarlo: Cena tra amici.
Palladino – Barolo Ornato
Cantina: Palladino
Denominazione – Zona Produzione: Barolo DOCG
Annata: –
Vitigni: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi forti e stagionati.
Momento per degustarlo: Cena tra amici.
Palladino – Barolo Serralunga 2016
Cantina: Palladino
Denominazione – Zona Produzione: Barolo DOCG
Annata: –
Vitigni: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti: Arrosti e brasati, selvaggina, formaggi forti e stagionati.
Momento per degustarlo: Cena tra amici.
Palladino – Barolo Serralunga 2016
- Annata: 2016
- Denominazione/area: Serralunga D’Alba
- Vitigni: Nebbiolo
- Alcol: 13.0%
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: –
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Arrosti, brasati, selvaggina, formaggi forti e stagionati.
Palladino – Dolcetto d’Alba 2019
- Annata: 2019
- Denominazione/area: Dolcetto
- Vitigni: Dolcetto
- Alcol: 13.0%
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: –
- Temperatura di servizio: 18 °C
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti:Pasta, carne bianca e, in generale, ogni tipo di cibo.
Parco del Venda – Passito Fior d’Arancio
- Annata: 2018
- Denominazione: Colli Euganei
- Vitigni: Moscato Giallo 100%
- Alcol: 14.5%
- Formato: 0.5l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2020/2027
- Temperatura di servizio: 12/14 °C
- Tipologia: Dolce
- Abbinamenti: Dolci secchi e formaggi erborinati
Pellegrino – Grillo Gazzerotta
- Annata: 2020
- Denominazione/area: Sicilia Occidentale
- Vitigni: Grillo
- Alcol: 13.0%
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: –
- Temperatura di servizio: 08/10 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce
Pellegrino – Nes 2018 Passito di Pantelleria
- Annata: 2018
- Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
- Vitigni: zibibbo 100%
- Alcol: 14.5%
- Formato: 0.5l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2020/2027
- Temperatura di servizio: 12/14 °C
- Momento per degustarlo: Per viziarsi
- Tipologia: Dolce
- Abbinamenti: Formaggi erborinati
Pellegrino – Rinazzo Syrah 2017
- Annata: 2017
- Denominazione: Terre Siciliane IGT
- Vitigni: syrah 100%
- Alcol: 14%
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2021/2026
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Planeta – Chardonnay 2018
- Annata: 2018
- Denominazione/area: Menfi DOC
- Vitigni: Chardonnay
- Alcol: 13.0%
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: –
- Temperatura di servizio: 08/10 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Formaggi,Foie Gras, Secondi di pesce
Podere dal Nespoli – Pinot Nero 2018
* Annata: 2018
* Denominazione / Area: Colline romagnole
* Vitigni: Pinot Nero
* Alcol: 13%
* Allergeni: Solfitti
* Temperatura di servizio: 16/18 °C
* Tipologia: Rosso
* Abbinamenti: Il Pinot Nero si abbina molto bene con carni bianche, come anatra o tacchino, ma anche pesce alla griglia, come salmone o astice. In alternativa, anche formaggi di media stagionatura sono un perfetto accompagnamento.